Come raccogliere il branzino
Di recente, la cucina di pesce è diventata uno degli argomenti caldi, in particolare il branzino è popolare per la sua deliziosa carne e la sua ricca nutrizione. Molti netizen condividono i metodi di cottura dei bassi marini su piattaforme sociali, ma come ripulire correttamente i bassi marini è diventato un problema per gli chef alle prime armi. Questo articolo introdurrà i passaggi per ripulire i bassi marini in dettaglio e collegare i dati su argomenti caldi negli ultimi 10 giorni come riferimento.
1. Analisi della correlazione tra argomenti caldi e bassi marini negli ultimi 10 giorni
| Classifica | Argomenti caldi | Volume di ricerca (10.000) | Rilevanza |
|---|---|---|---|
| 1 | Metodo dei bassi marini al vapore | 45.6 | alto |
| 2 | Capacità di gestione dei frutti di mare | 38.2 | Medio-alto |
| 3 | Come rimuovere il pesce dai pesci | 32.7 | mezzo |
| 4 | Valore nutrizionale dei bassi marini | 28.9 | mezzo |
2. Preparazione degli strumenti di pulizia dei bassi marini
Prima di iniziare il processo, è necessario preparare i seguenti strumenti:
| Nome dell'utensile | utilizzo | Alternative |
|---|---|---|
| Forbici da cucina | Tagliare le pinne di pesce e rimuovere gli organi interni | Coltello affilato |
| Raschietto in scala | Rimuovere le scale di pesce | Cucchiaio in acciaio inossidabile |
| pinzette | Rimuovi le spine di pesce residue | stuzzicadenti |
3. Passaggi dettagliati per ripulire i bassi
1.Pulisci le scale di pesce: Raschia dalla coda alle scale inverse della testa, presta attenzione alle piccole scale sulle guance e sull'addome.
2.Gestisci pinne di pesce: Usa le forbici per tagliare le pinne dorsali, pettorali e caudali per evitare graffi durante la cottura.
3.Rimozione di organi interni: Tagliare l'ano alla testa, rimuovere con cura gli organi interni per evitare di rompere la cistifellea amara.
4.Pulire la cavità addominale: Sciacquare la linea di sangue e il peritoneo residuo nella cavità addominale con acqua corrente.
5.Rimuovere il trattamento della guancia: Rilasciare il coperchio delle branchie, tagliare la connessione e rimuovere le branchie intatte.
6.Controlla residua: Usa le pinzette per rimuovere piccole spine che possono rimanere sulla superficie del corpo.
4. Differenze nel pretrattamento di diversi metodi di cottura
| Come cucinare | Requisiti di gestione speciali | Cose da notare |
|---|---|---|
| Fumante | Corpo da pesce e coltello a fiori | Il coltello è in profondità nell'osso del pesce |
| Friggere e friggere | Asciugare l'umidità della superficie | Prevenire gli schizzi di olio |
| Brasato | Rimuovere le code di pesce | Evita di attenersi alla padella |
5. Suggerimenti per la conservazione dei bassi marini
1.Refrigerare e salvare: Puliscilo e asciugalo, avvolgilo con un involucro di plastica e può essere conservato per 2 giorni a 0-4 ℃.
2.Cryo-Preservation: Sigillato con una borsa a vuoto, può essere conservato per 1 mese a -18 ℃. Deve essere refrigerato e scongelato lentamente quando si scongela.
3.Sottaceto e conservato: Dopo aver marinato con sale e cucinare il vino, asciugare la superficie e conservare in frigorifero per 3 giorni.
6. FAQ
D: Perché il mio basso marino ha sempre un odore di pesce?
A: Le linee di sangue sulle guance o la cavità addominale non possono essere pulite, quindi si consiglia di immergerle in cipolla verde e acqua di zenzero per 10 minuti.
D: Cosa dovrei fare se le bilance del pesce schizzano sempre?
A: È possibile raschiare le scale sott'acqua o inserire sacchetti di plastica.
D: Come giudicare la freschezza dei bassi marini?
A: Il branzino fresco ha occhi chiari e prominenti, branchie rosso brillante e la carne rimbalza rapidamente dopo aver premuto.
Una volta che padroneggi questi consigli di imballaggio, puoi facilmente gestire il branzino e cucinare un delizioso pasto di pesce per la tua famiglia. La popolarità degli argomenti di pesce ha continuato ad aumentare di recente. Si consiglia di prestare attenzione a tag popolari come #SPring Seafood Season # e #Low Fat e High Protein Ricettes # per più ispirazione.
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